بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات کشاورزی

این کتاب با عنوان “بازیابی ترکیبات زیست‌فعال از ضایعات کشاورزی” به بررسی یکی از مهم‌ترین چالش‌های کشاورزی، یعنی ضایعات تولید شده از محصولات کشاورزی و پتانسیل استفاده از آنها می‌پردازد. ضایعات کشاورزی که به‌طور معمول نادیده گرفته می‌شوند، در واقع منبعی غنی از ترکیبات زیست‌فعال با ویژگی‌های فارماکولوژیکی متنوع هستند که می‌توانند در صنایع مختلفی مانند مواد غذایی، داروسازی، غذاداروها و لوازم آرایشی مورد استفاده قرار گیرند. این کتاب، روش‌های مختلفی برای استخراج، جداسازی و کاربرد این ترکیبات زیست‌فعال را به‌منظور افزایش ارزش اقتصادی و کاهش اثرات زیست‌محیطی معرفی می‌کند و ضایعات محصولات متنوعی از جمله چای، قهوه، کاکائو و میوه‌ها را مورد بررسی قرار می‌دهد.
همچنین، کتاب به تحلیل اقتصادی و بررسی بازار این ترکیبات می‌پردازد و نمونه‌های کاربردی از فرآیندهای بازیافت در سطح نیمه‌صنعتی و صنعتی را ارائه می‌دهد. این منبع ارزشمند برای پژوهشگران، تولیدکنندگان و بازرگانان فعال در حوزه‌های کشاورزی و صنایع وابسته می‌تواند به‌عنوان یک راهنمای کاربردی در بهره‌برداری بهینه از منابع تجدیدپذیر و ایجاد فرصت‌های تجاری جدید مفید باشد.

فهرست
فصل اول: قابلیت، کاربردها و دورنمای ضایعات کشاورزی
فصل دوم: ترکیبات زیست‌فعال و تکنیک‌های استخراج
فصل سوم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات چای، قهوه، کاکائو و بادام هندی
فصل چهارم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات میوه و سبزی
فصل پنجم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات تولید نوشیدنی‌های الکلی
فصل ششم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات روغن خوراکی
فصل هفتم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات نیشکر
فصل هشتم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از ضایعات نشاسته
فصل نهم: بازیابی ترکیبات زیست فعال از سایر ضایعات کشاورزی
فصل دهم: اقتصاد و بازار برای ترکیبات زیست‌فعال بازیابی شده از ضایعات کشاورزی